Obstbau Riedel
Obstbau Riedel

Elstar

Die Sorte zeichnet sich als farbiger Frühwinterapfel durch sehr hohe Geschmacksqualität mit einen hohen Marktwert für den Erwerbsanbau aus. Trotz spezifischer Anforderungen hat "Elstar" einen hohen Anbauumfang erreicht.

Die Früchte sind mittelgroß, rund und leicht abgeplattet. Die Schale ist glatt, gelb mit leuchtend roter Deckfarbe. Der Geschmack dieser Frucht ist ein Wandel aus einem angenehmen Verhältnis zwischen Zucker und Säure und einem kräftigen Aroma. Das Fruchtfleisch ist mittelfest bis feinzellig.

 

(Fischer, 2010, 59)

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